渋みが抜けたのかな？ ― 2023/12/10
2か月半前に、マンションの敷地内にある実を頂き、渋みを抜くために
塩漬けしていたオリーブの実。
味見をしてみたら、渋みは抜けていたようなので、今日からは塩抜きです。
3％の塩水に一週間ほどつけて塩抜きをするそうで。
それにしても、本当に手がかかるオリーブ(^-^;
だれが最初にこうして食べようと思ったのでしょ(^-^;。
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